人参シリシリとシリシリ機：：沖縄編

人参シリシリのレシピ
；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。
材料：ニンジン：２本、
　　　　卵：１個、
　　　　塩・こしょう・ハーブソルト
　　　　ごま油：適量

1. １．人参を、 ニンジンシリシリ器でシリシリと切ります。

　高性能千切りカッターってとこですね！

２．シリシリ済みの人参を、ごま油で炒めます。

３．塩・こしょうして、醤油で味付けです。

４．仕上げに溶き玉子をダ～っと回しいれて出来上がりです。
；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。；。。

焼きそばを無水鍋でヘルシーに！

：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・

＊ヘルシー焼きそばレシピ＊

材料　　やきそば

　　　　　キャベツ、にんじん、たまねぎ、など

　　　　　豚薄切り

作り方　鍋に肉⇒キャベツなど野菜⇒麺
　　　　　の順番で重ねていきます。

　　　　　火をつけふたをかぶせて中火

　　　　　蒸気が出たら中弱火にします。

　　　　　そのまま様子を見ながら（焦げないように）

　　　　　5分ほど加熱します。

　　　　　ふたをあけて、調味料（添付のものあるいは塩コショウとソース）
　　　　　をいれ混ぜます。

　　　　　あとは少し混ぜながら水気を飛ばして麺をからっとさせます。

　　　　　仕上げにほんの少しごま油を。
　　　　　　　　　
　　　　　
⇒無水鍋についてはこちらで


：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・

肉じゃが

：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：

【材料】

薄切り（豚でも牛でも鳥でも）
ジャガイモ3個
たまねぎ1個
にんじん（少し）

【調味料】

しょうゆ２
みりん１
酒１　　　　　　　　　の割合でお好みにしてください。


無水鍋24cm

【作り方】

①　たまねぎジャガイモ肉じゃがをいれて中火にかける

②　中火から弱火にして、5～10分（焦げないように、ふたをしたまま時々ゆすります。）

③　鍋のふたをあけて調味料を入れて5分～10分煮ます。

これで出来上がりですが、肉じゃがも一度火を止めて少しおくことで味がしみますよ。

：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・
この料理は無水鍋24cmで作りました。

厨房の家 ではおすすめの調理器具がたくさんありますよ。

詳しくは ⇒厨房の家 のページで。

無水鍋のタイプ

無水鍋にもいろいろなタイプがあります。 ステンレスやアルミ製、陶板の素材で蒸し焼きというのもあります。お料理に応じて使い分けられると良いですね。 最初は扱い方になれて、『蒸し焼き』感覚でどうぞ。
無水鍋24cm

IH対応、ステンレス無水鍋【卸値50%OFF！】マジカルユミック　フロスト　深型両手鍋　20cm　3.2L

美味しくってヘルシー☆密封性が高くほんの少しの水で調理可能！【ウォーターリッド無水鍋（楕...

無水鍋の技術が生きてるIH対応シリーズ！プリンセスSRI-18（片手鍋18cm） 

オシャレなエミールアンリで蒸し料理を楽しもう♪【20％OFF】エミールアンリフラムタジン鍋...

 

玄米を圧力鍋で炊く

圧力鍋で玄米を炊くとおいしく出来上がります。 他には
：土鍋
　 ：無水鍋
：炊飯器（玄米モードつき）
：・・：・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・

【玄米を圧力鍋で炊くレシピ】

水加減は米のかさの1.5倍にしています。
コツは軽くもむように洗ったら、1時間以上つけて置きます。

自然塩ひとつまみを入れます。

弱火から中火にかけます。

錘が作動して圧がかかったら20-25分加圧 火を止めて自然放置してできあがり。

うちは毎日炊いていますが、
たくさん炊くようなら暖かいうちに
ラップにふわりと＾＾包んで冷めたら冷凍します。
：・・：・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・：・・
フィスラー　　　　　　　　　　　　                                                                             T-FALティファール

⇒圧力鍋についてはこちらで