無水鍋ブログ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/ 無水鍋でヘルシー料理を簡単に作りませんか？ Sat, 01 May 2010 09:52:24 GMT ja © Ninja Tools Inc. きゃら蕗を無水鍋で煮る 葉の少し付いているのはそのままで。





私は塩水→真水とさらします。半日以上。
あく抜きはこれで、茹でません
その際、根元の固いところは切り落とします。



ざるにあけて、鍋に醤油を入れて煮る
蕗の水分が出てくるので、とにかく煮続ける。
途中酒やみりん唐辛子も入れて煮る。

]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%8D%E3%82%83%E3%82%89%E8%95%97%E3%82%92%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B%E3%81%A7%E7%85%AE%E3%82%8B Sat, 01 May 2010 09:52:24 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/10 黒豆を圧力鍋で煮るやり方

黒豆を洗い一晩つけておきます。（つけなくても煮ることができます。）
黒豆一袋2カップに水4カップ強。
煮立ててアクや汚れを取り塩を入れて煮る。



ここで砂糖を入れると、甘いものになりますが
ダイエット用には塩味でどうぞ。

中～強火にかけ錘を回して弱火にして20分
豆の硬さや鍋の種類でも変わりますよ。
★ワンダーシェフ魔法のクイック料理両手圧力鍋5.5L★


自然放置し錘が落ちたらふたを開けます。

サラダ、煮豆、ご飯に入れて炊く。
雑穀米と一緒に炊くとおいしいです。
ミキサーにかけてプリンなど、バリエーション豊富。

黒豆粒（黒豆成分たっぷりのサプリメント・黒豆ダイエットをサポート！）


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鍋にアルミ箔をくしゃくしゃにしてたっぷりと敷く。

そこに、さつま芋を入れてふたをして30分。
途中ひっくり返して硬さを見る。（串をさしてみてね。）

包丁で適当に切ってお塩をつけていただきます。


バリエーション

フードプロセッサーでつぶし砂糖バターなどを混ぜ
形を作ってオーブンで焼きます。
卵黄をぬってもいいですね＾＾

簡単なスイートポテトの出来上がり。]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%84%BC%E3%81%8D%E8%8A%8B%E3%82%92%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8B Wed, 06 Jan 2010 07:24:47 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/8 無水鍋で野菜を茹でる

カボチャとほうれん草

カボチャ4分の1
 

 


1.鍋を軽く予熱しておく＊中火
2．カボチャと、大さじ3の水を入れる
3.フタをして弱火で7-8分ほど加熱し、
　火を止め余熱で2-3分ほど置いておく
 

・ほうれん草（１束）
1.鍋を軽く予熱しておく＊中火
2..水洗いしたほうれん草と大さじ1-2の水を入れる
4.フタをして弱火で1-2分ほど加熱
　火を止め余熱で３０秒ほどおく
5.取り出して水にさらしてあくを抜く　　

ブロッコリーやカリフラワーも同じように。


無水鍋はこちらから
 
おすすめレシピ＊有元葉子の無水鍋料理]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B%E3%81%A7%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%92%E8%8C%B9%E3%81%A7%E3%82%8B Sat, 31 Oct 2009 02:18:33 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/7 ピラフを無水鍋で作る ＊材料

米２合

たまねぎ、にんじん、ピーマンセロリなど

オリーブオイル

塩、こしょう、クレージーソルト、ローリエ一枚

クレイジーソルト＊シェフの隠し味‘クレージーソルト’レギュラーサイズ

（あとはケチャップやスープのもとなどお好みで）


材料をオリーブオイルで炒め、水を１，２倍

火にかけたら沸騰して
１０分炊きます。（弱火）

その後火を止めたら１２分置いて
あけて軽く混ぜます。

簡単ピラフはランチに便利です。

無水鍋激安通販]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%83%94%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%92%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8B Mon, 26 Oct 2009 01:09:40 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/6 人参シリシリとシリシリ機：：沖縄編 人参シリシリのレシピ
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材料：ニンジン：２本、
　　　　卵：１個、
　　　　塩・こしょう・ハーブソルト
　　　　ごま油：適量

  1. １．人参を、 ニンジンシリシリ器でシリシリと切ります。

　高性能千切りカッターってとこですね！

２．シリシリ済みの人参を、ごま油で炒めます。

３．塩・こしょうして、醤油で味付けです。

４．仕上げに溶き玉子をダ～っと回しいれて出来上がりです。
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]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E4%BA%BA%E5%8F%82%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%81%A8%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%AA%E6%A9%9F%EF%BC%9A%EF%BC%9A%E6%B2%96%E7%B8%84%E7%B7%A8 Mon, 13 Jul 2009 07:28:41 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/5 焼きそばを無水鍋でヘルシーに！
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＊ヘルシー焼きそばレシピ＊

材料　　やきそば

　　　　　キャベツ、にんじん、たまねぎ、など

　　　　　豚薄切り

作り方　鍋に肉⇒キャベツなど野菜⇒麺
　　　　　の順番で重ねていきます。

　　　　　火をつけふたをかぶせて中火

　　　　　蒸気が出たら中弱火にします。

　　　　　そのまま様子を見ながら（焦げないように）

　　　　　5分ほど加熱します。

　　　　　ふたをあけて、調味料（添付のものあるいは塩コショウとソース）
　　　　　をいれ混ぜます。

　　　　　あとは少し混ぜながら水気を飛ばして麺をからっとさせます。

　　　　　仕上げにほんの少しごま油を。
　　　　　　　　　
　　　　　
⇒無水鍋についてはこちらで


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]]> 手入れ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E6%89%8B%E5%85%A5%E3%82%8C/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%82%92%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B%E3%81%A7%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%81%AB%EF%BC%81 Thu, 02 Jul 2009 07:09:46 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/4 肉じゃが
【材料】

薄切り（豚でも牛でも鳥でも）
ジャガイモ3個
たまねぎ1個
にんじん（少し）

【調味料】

しょうゆ２
みりん１
酒１　　　　　　　　　の割合でお好みにしてください。


無水鍋24cm

【作り方】

①　たまねぎジャガイモ肉じゃがをいれて中火にかける

②　中火から弱火にして、5～10分（焦げないように、ふたをしたまま時々ゆすります。）

③　鍋のふたをあけて調味料を入れて5分～10分煮ます。

これで出来上がりですが、肉じゃがも一度火を止めて少しおくことで味がしみますよ。

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この料理は無水鍋24cmで作りました。

厨房の家 ではおすすめの調理器具がたくさんありますよ。

詳しくは ⇒厨房の家 のページで。]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C Wed, 27 May 2009 23:03:33 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/3 無水鍋のタイプ 無水鍋にもいろいろなタイプがあります。 ステンレスやアルミ製、陶板の素材で蒸し焼きというのもあります。お料理に応じて使い分けられると良いですね。 最初は扱い方になれて、『蒸し焼き』感覚でどうぞ。
無水鍋24cm

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]]> 無水鍋 http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B/%E7%84%A1%E6%B0%B4%E9%8D%8B%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97 Wed, 27 May 2009 00:29:40 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/2 玄米を圧力鍋で炊く 圧力鍋で玄米を炊くとおいしく出来上がります。 他には
：土鍋
　 ：無水鍋
：炊飯器（玄米モードつき）
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【玄米を圧力鍋で炊くレシピ】

水加減は米のかさの1.5倍にしています。
コツは軽くもむように洗ったら、1時間以上つけて置きます。

自然塩ひとつまみを入れます。

弱火から中火にかけます。

錘が作動して圧がかかったら20-25分加圧 火を止めて自然放置してできあがり。

うちは毎日炊いていますが、
たくさん炊くようなら暖かいうちに
ラップにふわりと＾＾包んで冷めたら冷凍します。
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フィスラー　　　　　　　　　　　　                                                                             T-FALティファール

⇒圧力鍋についてはこちらで]]> レシピ http://musuinabe.blog.shinobi.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E7%8E%84%E7%B1%B3%E3%82%92%E5%9C%A7%E5%8A%9B%E9%8D%8B%E3%81%A7%E7%82%8A%E3%81%8F Mon, 25 May 2009 23:12:44 GMT musuinabe.blog.shinobi.jp://entry/1